Disponibilità: 50g, 250g, 500g.
Miele millefiori raccolto alla fine del mese di giugno da alveari dislocati nel centro della città di Schio, tra i parchi e i giardini del Castello e della Valletta dei Frati.
E’ un miele da apicoltura urbana in quanto gli alveari sono collocati nel giardino di una residenza storica della città: Villa Rosa Granotto di recente sapientemente ristrutturata. Alla vista delle alberature della Tajara del Castello di Schio e della chiesa di San Rocco vivono stabilmente e lavorano le api che producono questo particolarissimo miele.
Si differenzia dagli altri millefiori estivi per la compresenza delle componenti nettarifere di svariate specie, dalle classiche fioriture dei prati stabili, delle siepi e del bosco del mese di giugno (trifoglio bianco, rovo, tiglio, cresta di gallo) a quelle di specie meno frequenti ma spesso caratterizzanti dal punto di vista organolettico, quali l’albero dei tulipani, la vite del Canadà, lo spino di Giuda, l’ippocastano o l’ailanto, specie caratteristiche dei parchi storici, dei giardini dal sapore “esotico” o della vegetazione spontanea tipica delle aree urbane abbandonate.
Alimento ad alto valore biologico, ricco di fruttosio, glucosio, enzimi e oligoelementi.
Prodotto integrale fresco che non ha subito trattamenti termici di conservazione o di raffinazione. Eventuali cristallizzazioni non uniformi non ne compromettono la genuinità
Conservato in un luogo buio e fresco mantiene più a lungo le sue caratteristiche di freschezza.
