Disponibilità: 50g, 250g, 500g.
Il miele di tiglio è raccolto ad inizio giugno da alveari dislocati nel centro città di Schio (VI) e nelle sue immediate vicinanze, perché viene ottenuto dalle fioriture del tiglio nostrano (Tilia platyphyllos), che molto frequentemente viene piantato in parchi, giardini ed alberature urbane.
E’ un miele caratterizzato da un sapore dolce e da nota medicinale e mentolata, molto più delicata e piacevole rispetto a quella del miele di tiglio selvatico (Tilia cordata) che invece fiorisce nei boschi e negli alpeggi montani in contemporanea a quella del castagno, verso la fine di giugno.
Di colore ambrato alla raccolta, assume un bel tono bianco burro dopo la sua completa cristallizzazione. Rispetto ad altri mieli la sua cristallizzazione risulta essere molto sottile e cremosa, non divenendo mai eccessivamente dura o granulosa da renderlo sgradevole al palato o di difficile consumo.
Prodotto integrale fresco che non ha subito trattamenti termici di conservazione o di raffinazione.
L’eventuale cristallizzazione non ne compromette la genuinità.
Conservato in un luogo buio e fresco mantiene più a lungo le sue caratteristiche di freschezza.
