Disponibilità: 40g, 110g, 200g.
L’aronia nera (Aronia melanocarpa) è una specie di origine nordamericana, diffusa soprattutto nell’Est europeo. Le sue bacche sono ricche di tannini, antiossidanti polifenoli, flavonoidi e antociani.
Questa ricchezza di antiossidanti è la caratteristica che ha reso famosa questa bacca, poiché tali sostanze combattono e prevengono il prematuro invecchiamento cellulare. Questo frutto contiene inoltre un’elevatissima quantità di antociani: si tratta di 800 milligrammi ogni 100 grammi di frutti freschi, una quantità circa 5 volte maggiore rispetto all’uva nera.
Il gusto dei frutti di Aronia nera è parecchio tannico, il che li rende molto astringenti alla raccolta, per questo motivo raramente vengono assunti come frutto fresco, tuttavia migliorano molto dopo la trasformazione in confettura.
Cotta a fuoco lento e con tanto amore.
Ingredienti: bacche di Aronia nera 50%, mele 44%, zucchero di canna bio, succo di limone bio.
Zuccheri totali 41 g su 100 g
Frutta utilizzata 72 g su 100 g
Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
