Primo incontro – giovedì 20 gennaio 2022
Presentazione del corso. Perché l’ape è importante per l’uomo? Introduzione all’apicoltura razionale, nozioni di morfologia e biologia delle api. Ciclo vitale e riproduttivo. Organizzazione dell’alveare.

Secondo incontro – giovedì 27 gennaio 2022
Le arnie e le attrezzature apistiche. Gli strumenti dell’apicoltore. I fogli cerei, armatura e introduzione del foglio cereo. Allevamento biologico delle api nel susseguirsi delle stagioni: il calendario dei lavori in apicoltura. 

Terzo incontro – giovedì 03 febbraio 2022
La sciamatura. Parassiti, malattie e nemici delle api. Nutrizione. I lavori di smielatura e fusione della cera. La conservazione dei favi in magazzino. 

Quarto incontro – giovedì 10 febbraio 2022
La raccolta del polline e la trasformazione della propoli. L’apicoltura urbana: come raccogliere miele dal giardino o dal terrazzo di casa. Gli altri prodotti dell’alveare.

Quinto incontro – giovedì 17 febbraio 2022
Cenni di legislatura apistica. Fiscalità, norme sanitarie e HACCP, etichettatura e vendita
dei prodotti dell’alveare. 

Sesto incontro – giovedì 24 febbraio 2022
Specie botaniche visitate dalle api: cosa piantare nel giardino di casa. Tipologie di miele: assaggio ed abbinamenti. Api-didattica e Api-turismo.

Lezioni pratiche (un sabato di marzo, un sabato di aprile ed un sabato di maggio)
Visita ad un apiario: i lavori del mese. Visita ad un apiario: bilanciamento delle colonie, la raccolta del polline, come prevenire la sciamatura. Visita di un laboratorio di smielatura.

Durata singoli incontri in classe: 2 ore (20.30 – 22.30).
Durata lezioni pratiche: 3 ore (9.00 – 12.00).

Info & Iscrizioni

328 33 57 218 (Enrico) – 348 30 43 774 (Federica) – federica@giardineriadrago.com
Costo: 160,00 euro. Il corso partirà al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.

Scrivono di noi su “Colori e Sapori” di luglio 2021

Siamo a Giavenale, che qui si dice sia il centro del mondo. Di sicuro, qui abbiamo scoperto un piccolo mondo incantato, do-ve Enrico Dolgan si prende cura delle sue api e del prezioso frutto del loro lavoro. Enrico ci accoglie nel suo punto vendi-ta, tante cose buone tutte da gustare, tante piccole creazioni da donare, talmente sono belle e curate in ogni dettaglio, dalle illu-strazioni di frutti e fiori sui barattoli fino alle confezioni regalo, le ceste e le bom-boniere. Enrico ci racconta con passione della sua scelta di intraprendere questo percorso di vita: “Prima lavoravo in Coldiretti, ero im-piegato in ufficio, ma mi affascinava il mo-do di vivere dei contadini, il loro contatto con la natura, la loro libertà. Ho deciso che dovevo fare un cambiamento. Fino dalla te-nera età allevavo piante da frutto, fiori, ani-mali, finché mio zio, apicoltore, non mi ha proposto di insegnarmi il suo mestiere”. Da lì parte la nuova vita di Enrico: l’apicoltu-ra gli consente di poter aprire la sua attivi-tà anche se non ha un’azienda agricola alle spalle e non dispone di grandi spazi, di-ventando poi una vera e propria passione, il suo legame più diretto con il mondo dei fiori e delle piante. Fin da piccolo, infatti, era appassionato di piante da frutto e di innesti, così, quando è nato il laboratorio per smielare e invasare il miele, ha deci-so di dedicarsi anche alla trasformazione della sua frutta e al confezionamento delle composte e confetture, creando un laboratorio PPL (Piccole Produzioni Locali).

L’attività frenetica delle api in aprile

Organizzato da Apicoltura Summano, Agritour e Le Guide Piccole Dolomiti

Si tratta della prima di cinque passeggiate a tema della stagione.

Cinque escursioni con cadenza mensile guidate da Enrico Dolgan, apicoltore e guida escursionistico-ambientale, attorno al paese di Giavenale dove ha sede Apicoltura Summano, azienda apistica che produce miele, polline e confetture di frutta antica o poco conosciuta.

Gli argomenti affrontati quest’anno saranno legati ai luoghi che si visiteranno e al mese in cui si svolgerà l’escursione.

Il primo appuntamento riguarda l’apicoltura ed è dedicato alla conoscenza del polline primaverile, uno dei meno noti, tra i diversi prodotti dell’alveare, ma allo stesso tempo uno di quelli più interessanti sotto vari punti di vista: botanico, nutrizionale, organolettico e culinario. Vero e proprio tesoro alimentare, il polline può essere usato con successo e fantasia in una cucina attenta alla salute ed allo stesso tempo moderna ed innovativa.

Iscrizione obbligatoria. Telefonare o inviare un messaggio al numero: 3283357218 – enricodolgan@libero.it

Costo: 5,00 € adulti – bambini gratis

In caso di pioggia l’escursione verrà annullata.

Partenza e rientro presso la sede aziendale in Via Giavenale di Sopra, 74

Corso base di apicoltura biologica e apicoltura urbana

Raccogliere il miele nel giardino e nel terrazzo di casa

Prendersi cura delle api è un po’ come prendersi cura del futuro dell’essere umano a cui è legato anche quello del nostro pianeta.
Questo corso è rivolto a quanti vorrebbero avvicinarsi al mondo dell’apicoltura, anche in maniera non professionale, ma solo per riuscire a produrre del miele per il proprio autoconsumo, poiché l’apicoltura, anche se fatta in città, è un’attività che può dare grandi soddisfazioni.
Rappresenta un’esperienza entusiasmante, mai uguale o monotona.
Coinvolge chi vi si dedica e permette di poter lavorare immersi nella natura e allo stesso tempo di lavorare per la natura. È un’attività nobile dove ognuno può ricavarsi i propri spazi e i propri punti di forza.
È un lavoro di utilità sociale, che si pone al servizio dell’ambiente e delle persone.

Calendario del corso

Primo incontro – mercoledì 22 gennaio 2020
Presentazione del corso. Perché l’ape è importante per l’uomo? Introduzione all’apicoltura razionale, nozioni di morfologia e biologia delle api. Ciclo vitale e riproduttivo. Organizzazione dell’alveare.

Secondo incontro – mercoledì 29 gennaio 2020
Le arnie e le attrezzature apistiche. Gli strumenti dell’apicoltore. I fogli cerei, armatura e introduzione del foglio cereo. Allevamento biologico delle api nel susseguirsi delle stagioni: il calendario dei lavori in apicoltura.

Terzo incontro – mercoledì 05 febbraio 2020
La sciamatura. Parassiti, malattie e nemici delle api. Nutrizione. I lavori di smielatura e fusione della cera. La conservazione dei favi in magazzino.

Quarto incontro – mercoledì 12 febbraio 2020
La raccolta del polline e la trasformazione della propoli. L’apicoltura urbana: come raccogliere miele dal giardino o dal terrazzo di casa. Gli altri prodotti dell’alveare.

Quinto incontro – mercoledì 19 febbraio 2020
Cenni di legislatura apistica. Fiscalità, norme sanitarie e HACCP, etichettatura e vendita dei prodotti dell’alveare. Specie botaniche visitate dalle api: cosa piantare nel giardino di casa. Tipologie di miele: assaggio ed abbinamenti. Apiterapia e api-didattica.

Lezione partica (sabato di aprile) Visita ad un apiario: i lavori del mese.

Lezione partica (sabato di aprile o maggio) Visita ad un apiario: bilanciamento delle colonie, la raccolta del polline, come prevenire la sciamatura. Visita di un laboratorio di smielatura.

Durata singoli incontri in classe: 2 ore (20.30 – 22.30).
Durata lezioni pratiche: 3 ore (9.00 – 12.00).

Docente Enrico Dolgan, apicoltore professionale, titolare dal 2012 dell’azienda Apicoltura Summano con sede a Schio (VI) in Via Giavenale di Sopra, 74.
Info & Iscrizioni 328 33 57 218 (Enrico) – 348 30 43 774 (Federica) – federica@giardineriadrago.com

osto: 100,00 euro. Il corso partirà al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.

Apertura del laboratorio e del punto vendita aziendale di Apicoltura Summano

Sabato 16 novembre 2019, dalle ore 15.30

Assaggio dei mieli e delle confetture di frutta abbinati ad altri prodotti stagionali del territorio e vin brulè!
In negozio si potranno trovare mieli, polline e confetture di frutti antichi di produzione artigianale, cosmesi ed altri prodotti della rete Agritour.